A ribizli jótékony hatásai, avagy a házi ribizlilekvár készítése

  Itt a nyár és ezzel egy időben a ribizli szezonja is. Sokunknak a ribizli színéről a piros szín jut eszébe és megfeledkezünk a fekete és fehér fajtájú ribizliről. Pedig a fekete ribiszkének háromszor-ötször nagyobb a vitamintartalma, mint a pirosnak. … Continued

Csukkinis tócsni

A cukkiniről röviden. A cukkini a tökfélék családjába tartozik. Könnyen elérhető és nem is drága, a konyhakertben is egyszerűen termeszthető. Szezonjában, a piacokon júniustól októberig megtalálható. Kedvelt, kalóriaszegény (10 dkg cukkiniben 15 kalória található) és egészséges zöldség. Található benne mangán, … Continued

Csokis-diós-mandulás paleokeksz

Gyorsan elkészíthető, kiadós és eltartható finom csemege.   Hozzávalók: 15 dkg darált dió 15 dkg darált mandula, vagy mogyoró 4 db tojás 12 dkg nyírfacukor, vagy eritrin, xilit, stb) 5 dkg kókuszzsír (olvasztott) 10 dkg 70-80%-os étcsokoládé 1 db narancs … Continued

Sárgabarack jótékony hatásai, avagy a házi lekvár készítése

Itt a nyár és kertjeinkben sorban beérnek a finomabbnál finomabb gyümölcsök. Sokféleképpen fogyaszthatjuk őket. A legtöbb vitamint akkor juttatjuk általuk a szervezetünkbe, ha nyersen esszük meg a friss gyümölcsöket, de főzhetünk belőlük gyümölcslevest és süthetünk gyümölcsös süteményeket is. Természetesen ezt … Continued

Vegán sütemények egészséges helyettesítő összetevői

Ha valaki vegán étrendre vált, tisztában kell lennie azzal, hogy milyen élelmiszerekkel cserélheti le az otthonról hozott összetevőket, ízeket. A hagyományos sütemények receptjei általában olyan állati eredetű összetevőket használnak, amelyek a vegán étrendben nem megengedett. A jó hír az, hogy … Continued

Gesztenyés csokis keksz, amely nem tartalmaz lisztet.

 Kekszhez: 50 dkg   natúr gesztenyepüré 4 drb     tojás 20 dkg kókuszolaj 15 dkg   méz/agávé 1 tk.       rumaroma Csokihoz: 20 g        kókuszolaj 20 g        kakaópor 10 g        méz/agávé A tojásokat a mézet, kókuszolajat  és rumaromát a tojásokkal együtt kézi habverővel … Continued

Csokis-meggyes-kókuszos paleotorta sütés nélkül

Nagyon egyszerű elkészíteni ezt a sütés nélküli három különböző ízű és színű, de egymással kitűnően harmonizáló rétegből álló paleotortát. Szintenkénti hozzávalók és elkészítési útmutató: Tortaalap: 6 dkg  kókuszreszelék 7 dkg  lenmagliszt 10 dkg mazsola, vagy cukormentes datolya (vegyesen is készíthetjük) … Continued

Paleos sütés nélküli kókuszos kölestorta és nem paleos kókuszos tejbegríztorta

Kezdők is könnyedén elkészíthetik ezt az egyszerű és nagyon finom édességet.  Gyermekkorunk boldog éveit juttatja eszünkbe a tejbegríz, tejberizs, de elkészíthetjük  a reform konyhába beilleszthető kölesből is.  A búzadara, rizs és a köles nagyszerű alapanyag, amelyet a legfinomabb és legsokoldalúbb … Continued

Köleskása

  A köleskása könnyen, gyorsan elkészíthető. Fogyaszthatjuk főételként, reggelire, vacsorára, köretként és desszertként egyaránt .  A köleskása remekül helyettesítheti a reggeli zabpelyhet, de akár pirítósra, salátákra is szórhatjuk. Amit a kölesről tudni érdemes: Tápanyagban gazdag gabona  A köles gluténmentes, lúgos, … Continued

Mit kell tudnunk a chia magról?

Az aztékok ősi kincse a chia mag nem más, mint az azték, vagy spanyol zsálya magja. Ősidők óta a maják és aztékok egyik fő élelmiszere volt. A chia szó maya eredetű, jelentése  „erő”, de „olajos„ néven is ismert. Mexikóban és … Continued

Karácsonyra cukorral, vagy cukormentesen készített narancslekvár

Kedves ajándék, ráadásul finom is! A télhez a karácsonyhoz hozzátartoznak különféle ízek, illatok. A narancs, a fahéj, a szegfűszeg mind-mind az ünnep közeledtét jelzik. Karácsonyra kedves ajándék lehet a saját magunk által készített sütemény, lekvár. A felsorolt ízeket, illatokat megőrizve … Continued

Kölestorta citromkrémmel (reform süti)

  A karácsony közeledtével egyre többen gondolunk arra, hogy a sok finomságnak miként tudnánk ellenállni. Nem könnyű feladat, de ha próbálunk a karácsonyi menübe beilleszteni olyan süteményt is, amivel legálisan bűnözhetünk, akkor nem kell lemondania annak sem az édességről, aki … Continued

Reform aszalt gyümölcsös golyó

Hozzávalók: 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg zabpehely (apró szemű) 10 dkg aszalt sárgabarack 10 dkg datolya (aszalt fügével is helyettesíthető) 10 dkg aszalt vörös áfonya 2 evőkanál kókusztejpor 2-3 evőkanál kókusztej 3 evőkanál sűrített tej vagy lekvár (én diabetikus fekete … Continued

Reform túrógombóc

Nagyon finom és teljesen egészséges édesség. Hozzávalók: 25 dkg sovány túró 6 evőkanál zabpehely (finomabb szemű) 2 tojás 1 csipet só 1 evőkanál barnacukor (erytritol) 2 evőkanál barnacukor (erytritol) darálva 1 kávéskanál vanília kivonat 250 g joghurt (zsírszegény) Elkészítése: A … Continued

Sütőtökös krém

  A sütőtök nem véletlenül vívta ki népszerűségét.  Az egészséges étrendbe könnyen beilleszthető, sok értékes táplálék készíthető belőle. Igazi jolly joker: akár desszertkrémet is készíthetünk belőle. Elkészítése egyszerű és nagyon finom. Íme, egy…….. Én kipróbáltam. Sütőtökös krém kalória szegényebben. Hozzávalók: … Continued

Mákos–meggyes-almás paleo süti

Kinek ajánlom?  A paleoétrend kedvelőinek, de mindenki másnak, aki diétázik és aki nem. Finom kiadós és könnyű elkészíteni. Nem tartalmaz fehér cukrot, lisztet és tejterméket. Hozzávalók:  7 db egész tojás + 3 db tojás sárgája  8 dkg nyírfacukor (vagy egyéb … Continued