Epres paleo tortaalap

• 40 dkg eper,
• 15 dkg kókuszcukor (eritrit, xilit, nyírfa cukor, stb)
• 5 db tojás,
• 8 dkg kókuszreszelék,
• 8 dkg darált dió,
• 9 dkg darált mandula
• pici só,
• késhegynyi szódabikarbóna

Az epret turmixba tesszük és pürét készítünk belőle. A tojások sárgáját a cukor háromnegyed részével habosra keverjük. Hozzáadjuk a darált diót, mandulát, a kókuszreszeléket és az eperpürét. A tojás fehérjét habbá verjük és a végén a maradék cukorral még egy kicsit tovább keverjük. Óvatosan beleforgatjuk a masszába, majd ezután tortaformába öntjük.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra és 40-50 percig sütjük benne (tűpróbával ellenőrizzük le, hogy jól átsűlt-e.)

Ha elkészült, hagyjuk kihűlni és már fogyasztható is.

Csokiöntettel és eperöntettel nagyon finom.

•  
• 
• Share on Tumblr

by

by