Túrós, meggyes csigatekercs ( laktózmentesen és diabetikusan)

Hozzávalók:

Tésztához:

3 bögre liszt,
1 kk. sütőpor,
1 csipet só,
1 zacskó vaníliás cukor,
20 dkg vaj,
1,5 dl joghurt,

Töltelékhez:

300 gr magozott meggy,

25 dkg túró

1 db citrom reszelt héja

½ bögre cukor

Elkészítése:

A száraz hozzávalókat keverjük össze, majd a vajjal, joghurttal dolgozzuk össze alaposan. Kellemes lágy tésztát kapunk, amit szépen lehet nyújtani (nincs benne cukor és tojás sem).

A tésztát nyújtsuk ki 3 mm-vastag és 20-30 cm hosszú téglalapra és vágjuk fel 8 cm széles csíkokra. A csíkok szélessége változhat attól függően, hogy milyen töltelékkel töltjük meg. A csíkok közepére tegyük a tölteléket és szórjuk meg cukorral majd tekerjük fel úgy, hogy mindenhol egyenletesen fedjük el. A tésztarudakat tekerjük fel csiga alakúra. Tegyük tepsibe, vagy kb 28 cm-es kerek sütőformába.

Süssük 200 fokon kb. 30-40 percig, amíg az aranyszínű nem lesz. Ha kész, porcukorral tálaljuk.

Könnyedén tudjuk egyéni érzékenységnek megfelelően helyettesíteni az egyes hozzávalókat a lentieket figyelembe véve.

Diabetikus tanácsa:

cukorbetegek, xilittel/eritrittel, kókuszvirág cukorral, stb.
lisztérzékenyek gluténmentes liszttel,
tejcukorérzékenyek laktózmentes vajjal, joghurttal, túróval
fogyókúrázók teljeskiőrlésű liszttel és xilittel/eritrittel, kókuszvirág cukorral, stb. készítsék el.

Én másfél bögre fehér és másfél bögre teljeskiőrlésű lisztből készítettem laktózmentes hozzávalókkal és kókuszvirág cukorral. Nagyon finom lett!