Vaníliás-csokis „paleo” márványkuglóf

Hozzávalók:

• 3 db banán
• 3 db tojás
• 1 teáskanál útifűmaghéj (el is hagyható)
• csipet só
• 1 csapott teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál vanília esszencia
• 1,5 púpos evőkanál kókuszreszelék őrölve
• 3 evőkanál mandulaliszt (zabpehely liszt)
• 2-3 evőkanál eritrit (egyéb édesítők)

Csokis márványhoz a hozzávalók:

• 1 evőkanál kakaópor
• 2 evőkanál hideg vaj
• 1 evőkanál eritrit

A tojás sárgáját az édesítővel és az őrölt kókuszreszelékkel habosra keverjük, a banánt pépesítsük meg és adjuk az elkevert tojáshoz., majd a többi hozzávalót is tegyük bele. A tojásfehérjéből verjünk kemény habot és óvatosan vegyítsük hozzá a tésztához.

Melegítsük langyosra a vajat és a kakaóval és édesítővel keverjük el egyenletesen.

Készítsünk elő egy kisebb méretű kuglóf-, vagy tortasütőt (18 cm) és töltsük bele a banános alaptésztát, majd öntsük rá a csokis masszát. Végül egy fogpiszkálóval óvatosan keverjünk mintát a masszába, hogy márványos hatása legyen.

180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 25-30 percig, de mielőtt kivennénk, ellenőrizzük egy fogpiszkálóval (tűpróba), ha nem ragad rá a massza, kész is van a süteményünk. Jó étvágyat!

•  
• 
• Share on Tumblr

by

by