Friss eperszósz sütemények, torták mellé

Kiváló gyümölcsmártás tortákhoz, sajttortákhoz és sütemények. Áfonyából, málnából is elkészíthető.

Hozzávalók:

• 0,6 l friss szamóca,
• 1/4 csésze édesítőszer (vagy ízlés szerint),
• 2 evőkanál víz,
• 1/2 teáskanál balzsamecet,
• 2 evőkanál víz,
• 1 teáskanál kukoricakeményítő,

Elkészítés:

1. Tegyük az epret, a cukrot, 2 evőkanál vizet és a balzsamecetet egy serpenyőbe és közepes lángon pároljuk össze a őket.
2. Vegyük alacsony hőfokra a lángot és fedjük le a serpenyőt egy fedővel, kb. 15 percig folytassuk a párolást.
3. 2 dl vízben oldjuk fel a keményítőt és a keveréket öntsük a serpenyőbe és főzzük, folyamatos keverés közben addig, amíg a keverék sűrűsödni nem kezd. (kb 1-2 percig)
4. Vegyük le a tűzről és töltsük át a masszát egy turmixgépbe és pürésítsük addig, amíg sima állagúvá nem válik.

•  
• 
• Share on Tumblr

by

by