Szezámmagos kínai csirkedarabok

Mindannyian szoktunk néha kínai étterembe járni. Érdekes, újszerű ízeket ismerhet meg ott az ember. Igazából ezeket mi is elkészíthetjük otthon és ha nem is lesz pont olyan, csak a kreativitásunkon múlik, hogy esetleg még talán jobb is legyen. 🙂 Ismerjünk meg most egyet a receptneked.hu jóvoltából.

Hozzávalók:
1/2 kg csirkemell
1 ek szójaszósz
só
étolaj a sütéshez

A bundához:
6 ek liszt
3 ek étkezési keményítő
1,5 tk sütőpor
1 ek olaj
1 tojás

A mázhoz:
3 ek ketchup
1-2 ek méz
1 tk szójaszós
szezámmag
esetleg chili paprika, vagy chiliszósz, ha szeretjük a csípőset

A máz hozzávalóit a szezámmag kivételével jól összekeverjük, majd félretesszük.
A csirkemellet megmossuk, nagyobb kockákra vágjuk, sózzuk, meglocsoljuk kevés szójaszósszal és félretesszük.
A lisztet elkeverjük a keményítővel és a sütőporral. Hozzáadjuk a tojást, az olajat, megsózzuk és apránként vizet adunk hozzá, hogy sűrű tésztát kapjunk (kb fél-1 dl közötti mennyiség). Majd az egészet csomómentesre keverjük.
Beletesszük a csirkefalatokat és alaposan összekeverjük az egészet, hogy a húst mindenhol fedje a tészta. A bundás húsokat a felforrósított olajba szedjük és lassan arany színűre sütjük (ne süssük nagy lángon, mert a bunda könnyen megég!).kín
Papírtörlőre kanalazzuk, hogy kicsit lecsepeghessen a felesleges olaj, majd még melegen beleforgatjuk a mázba. Szórunk rá szezámmagot és alaposan összekeverjük, esetleg teszünk rá néhány paprikakarikát.

Jó étvágyat hozzá!