Kinek ajánlom?  A paleoétrend kedvelőinek, de mindenki másnak, aki diétázik és aki nem. Finom kiadós és könnyű elkészíteni. Nem tartalmaz fehér cukrot, lisztet és tejterméket.

Hozzávalók:

•  7 db egész tojás + 3 db tojás sárgája
•  8 dkg nyírfacukor (vagy egyéb édesítő)
•  4 közepes, édes alma
•  20 dkg darált mák
•  1 kávés kanál szódabikarbóna
•  50 dkg magozott meggy (fagyasztott is lehet)

A tetejére:

•  3 tojásfehérje
•  5 dkg nyírfacukor

1.  Az almát  megpucoljuk és lereszeljük, a meggyet kimagozzuk.
2.  Előmelegítjük a sütőt 180 fokosra (légkeverésen 170), és egy 27 centis kapcsos tortaformát kibélelünk  sütőpapírral.
3.  Szétválasztjuk a tojásokat, három fehérjét félre teszünk. A maradék fehérjéket a nyírfacukorral kemény  habbá verjük. Forgassuk bele a sárgákat, majd a mákot, a szódabikarbónát, a reszelt almát, végül a  meggyet.
4.  A masszát a formába öntjük és 30 percig sütjük.
5.  A 30 perc leteltével verjük kemény habbá a három tojásfehérjét a cukorral, (én saját befőzésű diétás fekete  szederlekvárt tettem bele a cukor helyett), majd simítsuk el a sütin, egy kanál végével húzzunk bele  csúcsokat. Tegyük vissza a sütőbe még 20 percre. A hőt vegyük vissza 130 fokra és már kóstolgathatjuk is az ízletes mákos–meggyes-almás paleo sütinket….jó étvágyat!