Banános-kókuszos sütikorong

Hozzávalók: 2 db banán (meghámozva) 10 dkg kókuszreszelék ízlés szerint kókuszcukor (eritrit, méz), 1 evőkanál kókuszzsír, Elkészítése: A banánt egy villa segítségével összetörjük és a kókuszreszelékkel, kókuszzsírral, édesítővel masszává gyúrjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe kis gombócot rakunk és lelapítgatjuk őket korongokká. … Continued

Ezerarcú paradicsom gyógynövényként is

A paradicsom a burgonyafélék családjába tartozik, melyet először a dél-amerikai indiánok termesztettek. Európába akkor még kétkedéssel fogadták, érett piros színe miatt azt gondolták, hogy mérgező. A paradicsom hazánkban is nagyon népszerű és szinte minden veteményes kertben megtalálható, annak ellenére, hogy … Continued

Könnyű és finom nyári gyümölcsös paleo sütemény.

 Hozzávalók: Tészta 1 1/2 pohár őrölt     kókuszreszelék (2 dl-es pohárral mérve) 3/4 pohár               zabliszt (mandula liszt) 4 evőkanál             eritrit 1/2 csomag            sütőpor 3/4 pohár           … Continued

Vaníliás-csokis “paleo” márványkuglóf

  Hozzávalók: 3 db banán 3 db tojás 1 teáskanál útifűmaghéj (el is hagyható) csipet só 1 csapott teáskanál sütőpor 1 teáskanál vanília esszencia 1,5 púpos evőkanál kókuszreszelék őrölve 3 evőkanál mandulaliszt (zabpehely liszt) 2-3 evőkanál eritrit (egyéb édesítők) Csokis … Continued

Tápióka (Manióka), a világ egyik legfontosabb tápláléknövénye

A tápióka őshazája Dél-Amerika északi része. Az ázsiai és afrikai konyha egyik alapvető alapanyaga, de ma már ismert az egész világon. A tápiókát a kutyatejfélék családjába tartozó trópusi növény (manióka) gumós gyökeréből állítják elő. Ez egy színtelen, íztelen, szagtalan termény, … Continued

Sütőtök krémleves almával és chilivel

 by

Citrusos paleo császármorzsa lekvárral

Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg édes paleo liszt, csipet só, 5 dkg eritrin, (vagy helyettesíthető más édesítőszerrel) + tálaláshoz 4 db tojás 3 dl kókusz-, vagy mandulatej, 1-1 db narancs és citrom reszelt héja, 4 dkg kókuszolaj, diabetikus sárgabarack lekvár … Continued

Feketeszeder lekvár diabetikus változatban

Augusztustól szeptemberig folyamatosan érik a kissé fanyar ízű, feketeszeder. A szedret megtalálhatjuk erdőkben, de nemesített változatát kiskertjeinkben is. Akár több méter hosszú indái is lehetnek. Gyümölcse a málnához hasonló, de színe sötétkékes feketés, melyet. a benne lévő antociánnak köszönheti. Talán … Continued

A ribizli jótékony hatásai, avagy a házi ribizlilekvár készítése

  Itt a nyár és ezzel egy időben a ribizli szezonja is. Sokunknak a ribizli színéről a piros szín jut eszébe és megfeledkezünk a fekete és fehér fajtájú ribizliről. Pedig a fekete ribiszkének háromszor-ötször nagyobb a vitamintartalma, mint a pirosnak. … Continued

Csokis-diós-mandulás paleokeksz

Gyorsan elkészíthető, kiadós és eltartható finom csemege.   Hozzávalók: 15 dkg darált dió 15 dkg darált mandula, vagy mogyoró 4 db tojás 12 dkg nyírfacukor, vagy eritrin, xilit, stb) 5 dkg kókuszzsír (olvasztott) 10 dkg 70-80%-os étcsokoládé 1 db narancs … Continued

Mézes-mustáros csirkemell, köles körettel

Nyári meleg napokon gyorsan elkészíthető, könnyű étel a mézes-mustáros csirkemell, köles körettel. A megszokott köreteink (burgonya, rizs) helyett érdemes kipróbálni egy feledésbe merült egészséges gabonafélét, a kölest is. Sok jótékony hatása ismert, kiváló lugósító, magas a rosttartalma, ezért könnyen emészthető. Ennek … Continued

Sárgabarack jótékony hatásai, avagy a házi lekvár készítése

Itt a nyár és kertjeinkben sorban beérnek a finomabbnál finomabb gyümölcsök. Sokféleképpen fogyaszthatjuk őket. A legtöbb vitamint akkor juttatjuk általuk a szervezetünkbe, ha nyersen esszük meg a friss gyümölcsöket, de főzhetünk belőlük gyümölcslevest és süthetünk gyümölcsös süteményeket is. Természetesen ezt … Continued

Gesztenyés csokis keksz, amely nem tartalmaz lisztet.

 Kekszhez: 50 dkg   natúr gesztenyepüré 4 drb     tojás 20 dkg kókuszolaj 15 dkg   méz/agávé 1 tk.       rumaroma Csokihoz: 20 g        kókuszolaj 20 g        kakaópor 10 g        méz/agávé A tojásokat a mézet, kókuszolajat  és rumaromát a tojásokkal együtt kézi habverővel … Continued

Csokis-meggyes-kókuszos paleotorta sütés nélkül

Nagyon egyszerű elkészíteni ezt a sütés nélküli három különböző ízű és színű, de egymással kitűnően harmonizáló rétegből álló paleotortát. Szintenkénti hozzávalók és elkészítési útmutató: Tortaalap: 6 dkg  kókuszreszelék 7 dkg  lenmagliszt 10 dkg mazsola, vagy cukormentes datolya (vegyesen is készíthetjük) … Continued

Baconbe tekert csirkemell, zöldfűszeres zellerpürével

    Hozzávalók: csirkemell szeletelt bacon só, bors, fokhagyma kacsazsír, vagy libazsír zeller friss bazsalikom, vagy snidling, vagy petrezselyem, vagy spenót kókusztejszín parmezán sajt A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, majd beletekerjük egy szelet baconbe. Zsiradékon lassan megsütjük mind a két oldalát. … Continued

Libamáj (csirkemáj) aszalt szilvával, baconbe csomagolva

posted in: Egyéb, Paleo étrend | 0

  Finom és egyszerűen elkészíthető vendégváró falatokat készíthetünk a lenti recept alapján. Nem csak előételként, de például egy hozzá illő körettel akár főételként is tálalhatjuk. A paleo kedvelői is bátran választhatják asztalukra. Ők például zellerpürével,  vagy karfiolrizzsel.     Libamáj (csirkemáj) … Continued