Pasztinák, paszternák, fehérrépa, zeller, édes kömény és egyéb “krumplipótlók”

Manapság egyre több táplálkozástudományi szakember egyezik meg abban, hogy az étkezés az életünk nagyon fontos része, vagyis a tested az, amit megeszel. Tehát az étkezés az, ami meghatározza fizikailag a testedet és az egészségedet. Sok, nagyon súlyos betegség nagymértékben a … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

A tökéletes szaftos, natúr csirkemell

Igazából a csirkemell az, amit sokszor sütünk. Hamar elkészül és már vacsora is van az asztalon. Legtöbbünk azonban csak megfűszerezi és beleteszi a serpenyőbe, esetleg pároljuk. Most megmutatom nektek Zé jóvoltából az igazi, sőt szerinte tökéletes natúr csirkemell sütését. Biztosíthatlak … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Zabpehely tekercs (laktóz- és gluténmentes finomság)

Hozzávalók:    4 adag 1 dl kókusztej (laktózmentes tej is jó) 25 dkg zabpehely (gluténmenetes is kapható) 10 dkg vaj (laktózmenetes) 2 ek kókuszvirág cukor (eritrit, xilit, stb) 3 ek cukrozatlan kakaópor 4 ek sárgabaracklekvár (kókuszvirág cukorral, eritrittel, xilittel készült) 10 … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Smoothie a nyár slágere

Smoothie készítése a friss gyümölcsök megjelenésével egyre népszerűbb. Kertjeinkben lévő gyümölcsöket és zöldségeket egy turmixgép segítségével levesesítsük és máris kész a gyerekek és felnőttek nagy kedvence. Lehűtve finom és frissítő, vitamindús italt tálalhatunk családunknak, barátainknak. Ha esetleg téliről a mélyhűtő … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Csokis brownie laktóz- és gluténmentesen  

Hozzávalók: 3 db tojás, 1 csipet só 20 dkg édesítő (xilit, nyírfacukor, eritrit), 20 dkg gluténmentes étcsokoládé (75%-os), 20 dkg laktózmentes margarin (vaj), 10 dkg kókuszreszelék, 10 dkg aszalt szilva (aszalt sárgabarack), csipet csili, fél kiskanál őrölt kávé, negyed kávéskanál … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Diétás pohár krém vaníliapudinggal és chiamaggal.

 Elkészítése: (4 személy részére) Chiamag puding: Hozzávalók: 3 evőkanál chiamag 2 dl mandulatej, (ez lehet laktózmentes tej, kókusztej, stb) 6 teáskanál eritrit, méz (vagy egyéb édesítő, ízlés szerint) gyümölcs, ízlés szerint (eper, málna, áfonya, stb) A chiamagot beletesszük egy tálba, … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Banános-kókuszos sütikorong

Hozzávalók: 2 db banán (meghámozva) 10 dkg kókuszreszelék ízlés szerint kókuszcukor (eritrit, méz), 1 evőkanál kókuszzsír, Elkészítése: A banánt egy villa segítségével összetörjük és a kókuszreszelékkel, kókuszzsírral, édesítővel masszává gyúrjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe kis gombócot rakunk és lelapítgatjuk őket korongokká. … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Ezerarcú paradicsom gyógynövényként is

A paradicsom a burgonyafélék családjába tartozik, melyet először a dél-amerikai indiánok termesztettek. Európába akkor még kétkedéssel fogadták, érett piros színe miatt azt gondolták, hogy mérgező. A paradicsom hazánkban is nagyon népszerű és szinte minden veteményes kertben megtalálható, annak ellenére, hogy … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Könnyű és finom nyári gyümölcsös paleo sütemény.

 Hozzávalók: Tészta 1 1/2 pohár őrölt     kókuszreszelék (2 dl-es pohárral mérve) 3/4 pohár               zabliszt (mandula liszt) 4 evőkanál             eritrit 1/2 csomag            sütőpor 3/4 pohár           … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Vaníliás-csokis “paleo” márványkuglóf

  Hozzávalók: 3 db banán 3 db tojás 1 teáskanál útifűmaghéj (el is hagyható) csipet só 1 csapott teáskanál sütőpor 1 teáskanál vanília esszencia 1,5 púpos evőkanál kókuszreszelék őrölve 3 evőkanál mandulaliszt (zabpehely liszt) 2-3 evőkanál eritrit (egyéb édesítők) Csokis … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Tápióka (Manióka), a világ egyik legfontosabb tápláléknövénye

A tápióka őshazája Dél-Amerika északi része. Az ázsiai és afrikai konyha egyik alapvető alapanyaga, de ma már ismert az egész világon. A tápiókát a kutyatejfélék családjába tartozó trópusi növény (manióka) gumós gyökeréből állítják elő. Ez egy színtelen, íztelen, szagtalan termény, … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Sütőtök krémleves almával és chilivel

Az őszi hónapok népszerű zöldsége a sütőtök. Az üzletek polcain, piacokon sokféle, fajta megtalálható. A sütőtök fogyasztása nagyon egészséges, mert magas a rosttartalma és sok értékes vitamint is tartalmaz, így kalciumot, cinket, mangánt, rezet, vasat, foszfort, C-vitamint, karotint, A, B1, … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Citrusos paleo császármorzsa lekvárral

Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg édes paleo liszt, csipet só, 5 dkg eritrin, (vagy helyettesíthető más édesítőszerrel) + tálaláshoz 4 db tojás 3 dl kókusz-, vagy mandulatej, 1-1 db narancs és citrom reszelt héja, 4 dkg kókuszolaj, diabetikus sárgabarack lekvár … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Feketeszeder lekvár diabetikus változatban

Augusztustól szeptemberig folyamatosan érik a kissé fanyar ízű, feketeszeder. A szedret megtalálhatjuk erdőkben, de nemesített változatát kiskertjeinkben is. Akár több méter hosszú indái is lehetnek. Gyümölcse a málnához hasonló, de színe sötétkékes feketés, melyet. a benne lévő antociánnak köszönheti. Talán … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

A ribizli jótékony hatásai, avagy a házi ribizlilekvár készítése

  Itt a nyár és ezzel egy időben a ribizli szezonja is. Sokunknak a ribizli színéről a piros szín jut eszébe és megfeledkezünk a fekete és fehér fajtájú ribizliről. Pedig a fekete ribiszkének háromszor-ötször nagyobb a vitamintartalma, mint a pirosnak. … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Csokis-diós-mandulás paleokeksz

Gyorsan elkészíthető, kiadós és eltartható finom csemege.   Hozzávalók: 15 dkg darált dió 15 dkg darált mandula, vagy mogyoró 4 db tojás 12 dkg nyírfacukor, vagy eritrin, xilit, stb) 5 dkg kókuszzsír (olvasztott) 10 dkg 70-80%-os étcsokoládé 1 db narancs … Continued

  • Share on Tumblr
  •