Tápióka (Manióka), a világ egyik legfontosabb tápláléknövénye

A tápióka őshazája Dél-Amerika északi része. Az ázsiai és afrikai konyha egyik alapvető alapanyaga, de ma már ismert az egész világon. A tápiókát a kutyatejfélék családjába tartozó trópusi növény (manióka) gumós gyökeréből állítják elő. Ez egy színtelen, íztelen, szagtalan termény, … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

A burgonyák királya a lila krumpli

Ma már az üzletek polcain és a piacokon nagy választékban találunk különböző fajtájú fehér burgonyát, édes burgonyát és lila burgonyát több árnyalatban, amely talán a legkülönlegesebb burgonyafajta. Nem kell attól tartani, hogy a lila burgonya génkezelt, hiszen ez egy ősi … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

A narancs jótékony hatása a fürdőszobában

A tél beköszöntével immunrendszerünknek még nagyobb szüksége van arra, hogy vitaminokkal támogassuk. A citrusfélék (citrom, narancs, grapefruit, lime, mandarin) különösen alkalmasak rá. Ma már szinte egész évben kaphatók ezek a szuper C-vitamin bombák, amelyek átsegíthetnek minket a megfázásos időszakon. Most … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Sütőtök krémleves almával és chilivel

Az őszi hónapok népszerű zöldsége a sütőtök. Az üzletek polcain, piacokon sokféle, fajta megtalálható. A sütőtök fogyasztása nagyon egészséges, mert magas a rosttartalma és sok értékes vitamint is tartalmaz, így kalciumot, cinket, mangánt, rezet, vasat, foszfort, C-vitamint, karotint, A, B1, … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

A frissen préselt zöldség- és gyümölcslé a reggel fénypontja

A gyümölcscentrifuga és a kereskedelemben kapható egyéb eszközök kiválóan alkalmasak arra, hogy a gyümölcsökből és zöldségekből préseléssel, vagy facsarással egészséges és friss leveket nyerjünk. Ebben a formájában a kapott lé már könnyen emészthető és segíti az energiaszintünket rövid idő alatt … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Reform almás süti

Hozzávalók: Tészta: 20 dkg diabetikus lisztkeverék (helyettesíthető 12 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszttel + 8 dkg fehér tönkölyliszttel) 1 tk szódabikarbóna (sütőpor) 1 csipet só 2 ek stevia 1 tk fahéj 13 dkg joghurt 1 db tojás Töltelék: 5-6 db alma (reszelt) … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Citrusos paleo császármorzsa lekvárral

Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg édes paleo liszt, csipet só, 5 dkg eritrin, (vagy helyettesíthető más édesítőszerrel) + tálaláshoz 4 db tojás 3 dl kókusz-, vagy mandulatej, 1-1 db narancs és citrom reszelt héja, 4 dkg kókuszolaj, diabetikus sárgabarack lekvár … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Feketeszeder lekvár diabetikus változatban

Augusztustól szeptemberig folyamatosan érik a kissé fanyar ízű, feketeszeder. A szedret megtalálhatjuk erdőkben, de nemesített változatát kiskertjeinkben is. Akár több méter hosszú indái is lehetnek. Gyümölcse a málnához hasonló, de színe sötétkékes feketés, melyet. a benne lévő antociánnak köszönheti. Talán … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

A ribizli jótékony hatásai, avagy a házi ribizlilekvár készítése

  Itt a nyár és ezzel egy időben a ribizli szezonja is. Sokunknak a ribizli színéről a piros szín jut eszébe és megfeledkezünk a fekete és fehér fajtájú ribizliről. Pedig a fekete ribiszkének háromszor-ötször nagyobb a vitamintartalma, mint a pirosnak. … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Csokis-diós-mandulás paleokeksz

Gyorsan elkészíthető, kiadós és eltartható finom csemege.   Hozzávalók: 15 dkg darált dió 15 dkg darált mandula, vagy mogyoró 4 db tojás 12 dkg nyírfacukor, vagy eritrin, xilit, stb) 5 dkg kókuszzsír (olvasztott) 10 dkg 70-80%-os étcsokoládé 1 db narancs … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Mézes-mustáros csirkemell, köles körettel

Nyári meleg napokon gyorsan elkészíthető, könnyű étel a mézes-mustáros csirkemell, köles körettel. A megszokott köreteink (burgonya, rizs) helyett érdemes kipróbálni egy feledésbe merült egészséges gabonafélét, a kölest is. Sok jótékony hatása ismert, kiváló lugósító, magas a rosttartalma, ezért könnyen emészthető. Ennek … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Vegán sütemények egészséges helyettesítő összetevői

Ha valaki vegán étrendre vált, tisztában kell lennie azzal, hogy milyen élelmiszerekkel cserélheti le az otthonról hozott összetevőket, ízeket. A hagyományos sütemények receptjei általában olyan állati eredetű összetevőket használnak, amelyek a vegán étrendben nem megengedett. A jó hír az, hogy … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Gesztenyés csokis keksz, amely nem tartalmaz lisztet.

 Kekszhez: 50 dkg   natúr gesztenyepüré 4 drb     tojás 20 dkg kókuszolaj 15 dkg   méz/agávé 1 tk.       rumaroma Csokihoz: 20 g        kókuszolaj 20 g        kakaópor 10 g        méz/agávé A tojásokat a mézet, kókuszolajat  és rumaromát a tojásokkal együtt kézi habverővel … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Tudj meg többet 6 természetes, fogyást elősegítő növényünkről

Ha már döntöttünk és elég erősnek érezzük magunkat ahhoz, hogy egészségesebb étrendet vezessünk be  a mindennapjainkban, a konyhánkban, akkor érdemes tisztába lennünk néhány anyagcserénket felgyorsító élelmiszerrel, Ezekkel az élelmiszereinkkel természetesen közelíthetjük meg a fogyást az által, hogy meghosszabbítjuk a teltségérzetünket. … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

Csodaszer az almaecet?…….IGEN

Már az ősi egyiptomi és indiai kultúrában is ismerték az almaecet előnyös tulajdonságait . Nagyanyáink csodaszerként emlegetik, mert széleskörű a felhasználási területe. Az almalé erjesztésével nyerik az ecetet, amely vitaminokban és ásványi anyagokban nagyon gazdag. Sokrétű tulajdonságait ezernyi felhasználási terület … Continued

  • Share on Tumblr
  •  

A világ itala: a kávé…..a zöld kávé! Ismerd meg te is korunk csodáját!

  A kávé nem alapélelmiszer és mégis a világ mezőgazdaságában a termesztése majdnem olyan fontossággal bír, mint a gabona, a rizs, vagy a kukorica termesztése. Az elmúlt években egyre többször hallhatunk a pörköletlen, vagyis a zöld kávébabból készült termékekről is. … Continued

  • Share on Tumblr
  •