A NOSALTY ezt írja:
„Az egyik leghíresebb és egyben legegyszerűbb spanyol tapas. Egyedül a paprika beszerzése jelenthet nehézséget, de a jó hír, hogy néha már nem csak a delikátesz boltokban, hanem a szupermarketeketben is rá lehet találni! ”
Én azonban simán megcsináltam az ablakban termett néhány zöld csilivel. Rájöttem azonban, hogy talán az egyszerű és nagyszerű népies „kutyapöcse” paprikával is nagyon finom lehet, vagy a jalapenóval, vagy esetleg a lidlis kis sárga-piros-lila paprikákkal is. Először kételkedtem a dologban, jó-jó, sült paprika……na és? Viszont mikor elkészült és megkóstoltam, lesett az álam…Lényeg, hogy az olivaolajban addig süsd, míg fekete nem lesz (az olajat utána elteheted későbbi felhasználásra). Aztán rá a só és kapsz egy ropogós ínyencséget. Nagyon finom!
Elkészítés tehát 4 személyre:
150 g spanyol padron paprika
3 ek olívaolaj
2 ek durva szemű tengeri só
Közepes lángon felhevítünk egy serpenyőt, és ha már elég forró, akkor beleöntjük az olajat.
Egyből jöhet hozzá a paprika is, de vigyázat, kicsit fröcskölni fog!
Időnként keverjük meg, hogy mindenhol elkezdjen ráncosodni a héja és akkor jó, ha már elkezd kicsit feketedni.
Szűrőkanállal tálra tesszük és durvára őrölt tengeri sóval megszórjuk.
Jó étvágyat hozzá!
by 
by 
Vélemény, hozzászólás?
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.